一、如何识别茶饼病？
茶饼病属于真菌性病害，月平均气温在15～20℃，相对湿度在85％以上时，产生担孢子，担孢子随风雨传播到新梢嫩叶，产生新的病斑。发病初期，嫩叶上先出现淡黄或淡红色半透明小点，而后逐渐扩大为直径0.6～1.2㎝的圆形病斑，周围有一黄绿色晕区和一个暗绿色带，病健交界明显。叶片表面的病斑常为正面向下凹陷，背面相应凸起，呈现出馒头状疱斑，其上覆有一层灰白色或粉红粉末。在同一叶片上，偶尔也可以同时存在正面凸起和背面凸起两种类型的病斑。后期这些粉末消失，突起部分也萎缩成褐色枯斑，边缘有一灰白色圈，形似饼状。一张嫩叶上可形成多个疱斑，发生严重时可达十几个，多个疱斑可扩展相连成不规则形大病斑。如果叶片中脉或边缘部染病，病叶常扭曲并呈畸形；叶柄、嫩茎染病后被病斑包围致肿胀扭曲，造成受害部易折断或以上新梢枯死；茶果的绿色外表皮也可罹病，产生黑色病斑，严重时变成僵果或落果。
图1茶饼病危害正面灰白色粉末症状
图2茶饼病危害背面灰白色粉末症状
图3茶饼病危害正反面粉色粉末症状
二、茶饼病病原
茶饼病病原菌ExobasidiumvexansMassees，属担子菌亚门，外担菌目，外担菌科，外担菌属真菌。病斑上的粉状物是由担孢子组成的子实层，担子棍棒状，向基部渐细，大小为30.0～50.0×3.0～6.0μm，顶部形成2～4个小梗，长3.0～4.5μm，小梗顶上着生担孢子，无色，单胞，呈肾形或长椭圆形，大小为11.0～16.0×3.0～5.0μm。
三、茶饼病危害哪些部位及对茶叶品质的影响？
茶饼病主要危害嫩叶和新梢，叶柄、花蕾及果实上也偶尔发生。茶饼病发生的茶园每年可造成减产20%～30%，而且用感病芽叶制茶易断碎，干茶滋味苦涩，叶底浑暗，质量明显下降，严重影响了茶叶产量、品质和经济效益。
四、茶饼病发生时期是什么时候？防治指标是多少？
茶饼病是一种低温高湿的病害，一般春茶和秋茶期均有发生，云南茶区秋茶期发生严重，春茶期发生较少。正常年份勐海茶区茶饼病的发病盛期在8～12月。
防治指标：芽梢发病率35%。
五、哪些茶园较易发生茶饼病？
茶饼病在云南各茶区均有分布，以山区茶园发生严重，不修剪茶园比修剪茶园发生更重，偏施氮肥的茶园更较易发生茶饼病。
六、如何防治茶饼病？
茶饼病防治主要以农业防治为主，必要时兼顾化学防治。具体防治措施如下：
1、选用抗病品种。选用抗病品种是防治茶饼病经济有效的措施。云抗10号、佛香1号、佛香2号和佛香3号是抗茶饼病的品种。
2、加强植物检疫。茶饼病可通过苗木进行传播，发现带病苗木应立即处理，以防带入新的茶区。
3、加强茶园管理。及时修剪，保证茶园通风透气良好；增施农家肥和磷钾肥，少施氮肥，提高茶树的抗病力。
4、分批多次采摘。由于茶饼病为害嫩叶和新梢，故应及时分批多次采摘茶叶，尽量少留嫩梢、嫩叶，减少浸染场所，减轻危害。
5、药剂防治
用99%矿物油乳油喷施，300g～500g/亩，安全间隔期5天；1.5%多抗霉素可湿性粉剂150倍液喷施，安全间隔期7天；1000亿孢子/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂喷施，50～60g/亩，安全间隔期7天；25%吡唑醚菌酯悬浮剂1000～1350倍液喷施，安全间隔期10天；10%苯醚甲环唑水分散剂1000～1500倍液喷施，安全间隔期7天。非采摘期用45%石硫合剂结晶150倍液喷施。
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